TATEOKA TAKESHI
素材の本質を求めて旅をしています。

24歳の時に、本場のフランス料理を学ぶため、言葉もわからず、住まいも決めず、決意だけを持ってフランスに降り立ったあの日。
2016年11月にこの「TATEOKA TAKESHI」をオープンした時の気持ちは、無鉄砲で野心のあったあの頃とどこか似ているものがありました。
料理に使う素材たちは、一体どこで生まれ、どのように育ち、ここにやってきたのか。本質を知ることで、素材本来の可能性はさらに広がります。
そんな当たり前のことを大切にしながら、フレンチという枠に捉われず、
素材と共に冒険をする場所……それが「TATEOKA TAKESHI」です。

NEWS

  1. 3月27日から4月2日まで,丸井今井さんにてお惣菜を販売いたします
  2. Gault&Millau ゴ・エ・ミヨ2019 掲載して頂きました
  3. 4月・5月のお休みとゴールデンウィーク期間の営業について
NEWS一覧

TATEOKA TAKESHI
札幌市中央区南3条西2丁目KT3条ビル1F
TEL 011-232-2022
Lunch 12:00〜13:00(L.O.)/Dinner 18:00〜21:00(L.O.)
◉火・水・木・金曜日はディナーのみの営業となります。
月曜定休(月曜日が祝日の場合には営業し、翌火曜日以降にお休みを振替させて頂きます)

PAGE TOP